HuyEco - Coffee & Culture

https://huyeco.vn

Từ Mảnh Đồi Trọc Đến Mô Hình Tái Sinh: Một Góc Nhìn Về Bền Vững Từ Sahainan Farm

Từ hình ảnh đồi trọc bị thoái hóa đến những bữa ăn chia sẻ sau buổi chợ, bài viết ghi lại hành trình nhận thức về nông nghiệp bền vững và lý do HuyEco chọn con đường khác.
Từ Mảnh Đồi Trọc Đến Mô Hình Tái Sinh: Một Góc Nhìn Về Bền Vững Từ Sahainan Farm

📖 Đọc thêm:
Bài viết trước kể lại hành trình tình nguyện tại một nông trại hữu cơ ở Thái Lan—nơi những trải nghiệm sống tối giản và canh tác bền vững đã làm thay đổi cách tôi nhìn về mối quan hệ giữa con người, đất và kinh tế. Từ đó, HuyEco ra đời như một mô hình kết hợp giữa lý tưởng và thực tiễn.
👉 Từ tình nguyện viên đến người khởi xướng HuyEco: Hành trình nông nghiệp bền vững tại Thái Lan

Từ Một Câu Nói Nhẹ Nhàng Đến Một Mô Hình Kết Hợp: Hành Trình Nhìn Lại Ý Nghĩa Của “Bền Vững”

Tôi từng hỏi người chủ nông trại ở Thái Lan, vì sao họ không dùng điện lưới dù nhà nước đã kéo đến tận nơi.

Ông ấy chỉ cười và nói:

“Họ có gắn điện, nhưng tụi tôi không dùng.”

Câu nói ấy nhẹ, mà chạm sâu. Nó khiến tôi im lặng thật lâu và bắt đầu đặt lại câu hỏi:
Liệu sống bền vững có nghĩa là phải từ chối tất cả những gì “hiện đại”? Hay bền vững là một trạng thái dung hòa giữa thiên nhiên và nhu cầu sống thực tế?

Tấm năng lượng mặt trời tự chế tại Sahainan Farm—dùng để đun nước bằng ánh nắng, không cần điện, thể hiện lối sống sinh thái và tiết kiệm năng lượng.
Tại Sahainan Farm, nước được đun nóng bằng hệ thống năng lượng mặt trời tự chế: khung gỗ, ống nhựa đen và tấm kính tận dụng. Không cần điện, không cần nhiên liệu—chỉ cần ánh nắng và một chút sáng tạo. Một giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả, giúp tiết kiệm năng lượng và giảm phát thải.

Khi Sự Ngưỡng Mộ Trở Thành Hành Động

Tôi thực sự ngưỡng mộ lựa chọn “thuần khiết” ấy—sống không cần điện, không dựa vào hạ tầng hiện đại. Nhưng tôi cũng nhận ra, một mô hình lý tưởng sẽ không lan rộng được nếu nó quá khó tiếp cận.

💡 Để bền vững tồn tại, nó phải đi đôi với tính khả thi.
💡 Tôi muốn tạo ra giải pháp không chỉ bảo vệ thiên nhiên, mà còn hỗ trợ sinh kế của người làm nông.

Và từ đó, một mong muốn mới hình thành:
Không chỉ xây một nông trại “sạch”—mà dựng nên một mô hình kết hợp giữa kinh doanh có trách nhiệmnông nghiệp tái sinh.

Thành viên HuyEco cùng nhau chia sẻ bữa ăn sau chuyến đi chợ địa phương—một khoảnh khắc kết nối cộng đồng và nhận thức về vai trò kinh tế của nông dân trong phát triển bền vững
Sau buổi đi chợ địa phương, chúng tôi cùng nhau chia sẻ bữa ăn đơn giản nhưng đầy ý nghĩa. Mỗi món ăn là kết quả của lao động nông dân—những người không chỉ nuôi sống cộng đồng mà còn cần được sống tốt để tiếp tục canh tác bền vững. Khoảnh khắc này khiến tôi nhận ra: phát triển bền vững không thể tách rời yếu tố kinh tế.

Video ghi lại quá trình làm biochar (than sinh học) tại Sahainan Farm—một phương pháp đơn giản, không cần máy móc, giúp cải tạo đất và giảm phát thải carbon. Đây là một phần trong hành trình học hỏi nông nghiệp tái sinh và sống hài hòa với tự nhiên.


HuyEco Coffee Farm: Kết Nối Con Người – Cà Phê – Đất

Sau hành trình ở Thái Lan, tôi trở về và bắt đầu xây dựng HuyEco Coffee Farm:
Nơi cà phê hữu cơ được trồng, rang và thưởng thức tại chỗ.
🌾 Nơi người làm nông được tôn trọng như người nghệ nhân chăm từng hạt đất.
🚶 Nơi du khách không chỉ uống cà phê, mà hiểu về đất, khí hậu, con người – những yếu tố tạo nên một ly cà phê chân thật.

Tôi không muốn chỉ “quan sát” sự bền vững. Tôi muốn HuyEco thực sự tham gia vào nó—giúp người làm nông sống tốt hơn, trong khi vẫn bảo vệ được mảnh đất của mình.

Chủ nông trại Sahainan đang bón tro cho ruộng trong mùa khô—chuẩn bị đất đón mùa mưa để trồng lúa theo phương pháp canh tác tự nhiên.
Trong mùa khô, ông chủ Sahainan Farm rải tro lên ruộng để cải tạo đất, bổ sung khoáng chất và giữ độ tơi xốp. Khi mùa mưa đến, đất đã sẵn sàng để gieo lúa mà không cần phân hóa học. Một hành động nhỏ nhưng thể hiện sự hiểu biết sâu sắc về đất, mùa và sự sống.

Bền Vững Không Chỉ Là Lý Tưởng – Đó Là Lựa Chọn Tập Thể

Chuyến đi tình nguyện ấy không chỉ cho tôi kỹ năng làm nông. Nó cho tôi một góc nhìn sâu sắc hơn về mối liên kết giữa:

🌿 Thiên nhiên – điều nuôi sống
🤝 Cộng đồng – điều gìn giữ
💰 Kinh tế – điều đảm bảo sự tiếp nối

Tôi học được rằng, phát triển bền vững không thể chỉ đến từ sự “tinh khiết lý tưởng hóa”. Nó cần gắn chặt với thực tế sống, sinh kế và sự công bằng.

Mảnh đồi trọc đối diện Sahainan Farm bị thoái hóa do trồng ngô biến đổi gen và sử dụng thuốc diệt cỏ—trong mùa khô, đất khô cằn như sa mạc.
Đối diện Sahainan Farm là một mảnh đồi từng xanh tốt, nay trở nên trơ trụi sau nhiều năm trồng ngô biến đổi gen và lạm dụng thuốc diệt cỏ. Không có lớp phủ thực vật, đất bị xói mòn, mất dinh dưỡng và nứt nẻ trong mùa khô. Một hình ảnh cảnh báo về cái giá của canh tác công nghiệp thiếu bền vững—và là lý do vì sao chúng tôi chọn con đường khác.

Lời mời từ HuyEco

Nếu bạn muốn thấy cà phê, nông nghiệp và bền vững có thể hoà hợp với nhau thế nào—hãy đến HuyEco.
Tại đây, bạn sẽ không chỉ uống một ly cà phê, mà chạm vào cả hành trình làm ra nó: từ đất, đến người, đến triết lý sống.

💚 Bền vững không phải là một đích đến. Nó là một cách sống – và nó cần nhiều người cùng lựa chọn.

Liên kết nội bộ (trong huyeco.vn)

🌍 Liên kết ngoài (external links – tiếng Việt)

Mọi bài viết, hình ảnh và video trong bài viết này đều có bản quyền của HuyEcovn, vui lòng không sử dụng cho mục đích khác.
Trong trường hợp bạn muốn sử dụng tài liệu cho mục đích cộng đồng phi lợi nhuận, vui lòng liên hệ với tác giả theo địa chỉ email: huyeco1125@gmail.com
Trân trọng
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây